kleinere Platten

• Delikatessschnitten "Bergedorf" (6 Scheiben / Person)

Räucherlachs, Aal, Skampis, Roastbeef, Käase und Bündnerfleisch

• Delikatessschnitten "Reinbek" (6 Scheiben pro Person)

Gekochter Schinken, Salami, Schweinebraten, Mett, Ei, Kassler, Käse

• Delikatessschnitten "Allermöhe" (6 Scheiben pro Person)

Putenbrust, Lachschinken, Tatar, Graved Lachs, Forellenfilet und Nordseekrabben

Größere Platten

• Hausherrenart (30 Scheiben pro Platte)

Mehrkorn- und Sechskornkavierbrot belegt mit Aal, Räucherlachs, Forelle, Ei, Mett,Tatar, Roastbeef, Lachsschinken, Kasseler, Käse

• Bunte Aufschnittplatte (30 Scheiben pro platte)

Mehrkorn- und Sechskornkavierbrot belegt mit Roastbeef, Lachsschinken, Kasseler, Ei, Mett, tatar, Putenbrust, Schweinebraten, Mettwurst und Käse

• Jagdherrenart (36 Scheiben pro Platte)

Wie Schnittchenplatte Hausherrenart, zusätzlich jedoch mit kleinen Steaks und kleinen Hackbratlingen

• Senatorenart (30 Scheiben pro Platte)

Mehrkorn- und Sechskornkavierbrot belegt mit Forelle, Aal, Räucherlachs, Käse, verschiedene Feinkostsalate und rohen Schinken

• Hackfleischbrot (30 Scheiben pro Platte)

Mehrkorn- und Sechskornkavierbrot belegt mit Tatar, Mett und Zwiebelmett

• Schmalzbrote nach Omas Art (30 Scheiben pro Platte)

Zwiebelbrot, Minibrötchen und Schwarzbrot belegt mit verschiedenen Sorten Schmalz und Schmalzfleisch

• Feinkostsalatplatte (30 Scheiben pro Platte)

Mehrkorn- und Sechskornkavierbrot belegt mit diversen Feinkostsalaten

• Landherrenart (30 Scheiben pro Platte)

Grau- und Mehrkornkavierbrot belegt mit Sauerfleisch, Heidefrühstück, Leberwurst, Rotwurst, Mettwurst, Sülze, hamburger Gekochte, Mett, Presskopf und Griebenschmalz

• Käseplatte (30 Scheiben pro Platte)

Mehrkorn- und Sechskornkavierbrot belegt mit verschiedenen Käsesorten

• Rohkostschnitten (30 Scheiben pro Platte)

Kavierbrot belegt mit Karotten, Rettich, Gurken, Tomaten und Radieschen

• Hamburger Fischplatte (30 Scheiben pro Platte)

Kavierbrot belegt mit Räucherlachs,, Nordseekrabben, Skampis mit Aioli, Forelle und Aal mit Rührei

• Cocktailhappen (30 Scheiben pro Platte)

Kavierbrot belegt mit Kasseler, Roastbeef, Putenbrust, Lachsschnitten, Käse, Räucherlachs, Aal und Forellenfilets